Наши поставщики. УОМЗ им. Верещагина

АО «УОМЗ» ВГМХА им. Н.В. Верещагина. Так много букв в названии, а суть проста - на этом производстве выпускается самое известное вологодское масло. Эту пачку знает вся страна! Расскажем немного о труднопроизносимой аббревиатуре, за которой скрывается богатая история и высокотехнологичное настоящее.

«Учебно-опытный молочный завод» - производственная база Сельскохозяйственной академии имени Николая Верещагина - того самого человека, который в 1880-х годах изобрел технологию производства вологодского масла из пастеризованых сливок. Это крупнейший на Северо-Западе вуз, выпускающий специалистов для пищевой промышленности. Все профессионалы, которым мы обязаны великолепным вкусом вологодской молочки, обучаются здесь.

УОМЗ работает в селе Молочное с 1880 года. Основанный немцами супругами Буман, которых пригласил в Россию Верещагин для помощи в организации производства сливочного масла, в 1911 году завод стал опытным и учебным полигоном для студентов Академии, и с тех пор параллельно выполняет две задачи - готовит будущих специалистов и выпускает молоко, масло, сметану, кефир и еще 50 видов продукции для нас с вами.

Все, что появляется передового в области молочного производства - тут же внедряется здесь. Все, что есть лучшего в традиционных технологиях, так же бережно сохраняют на УОМЗ. Дотошный лабораторный контроль от прихода сырья до проверки упакованной продукции; классические рецептуры; вкус "как в детстве"; высочайшее качество на всех этапах - вот чем отличается УОМЗ.

А еще УОМЗ первым в России зарегистрировал бренд "Вологодское масло"!